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Bergerie du Capucin – La dame du Causse Languedoc 2018

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Bergerie du Capucin - La dame du Causse Languedoc 2018

10.9062.13

Le domaine, la Bergerie du Capucin, s’étend sur plus de quinze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès. A quelques kilomètres seulement de la cave et du caveau, la Bergerie du Capucin existe toujours bel et bien.

 

Le 17 août 2016, à la suite d’un orage de grêle d’une violence exceptionnelle, une grande partie de la récolte est détruite. C’est ainsi qu’est née la cuvée : « La Dame du Causse ». Le millésime 2016 est issu de raisins de l’appellation Languedoc sélectionnés avec soin, grâce à la solidarité et à l’entraide des vignerons. Elle résulte du choix de vinifier des raisins de l’appellation Languedoc, dans l’esprit de la cuvée Dame Jeanne.

 

Cépages : Syrah / Grenache

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